Salah satu kuliner terkenal bagi Jamaah Haji dan Umrah adalah Ayam Al Baik ( dibaca Al Bek ). Ini adalah kuliner banyak sekali Jamaah membelinya jika pergi ke Saudi.
Jadi, yang sudah pernah membeli akan kangen dan yang belum, akan diajak untuk membelinya. Biasanya, itu yang terjadi pada saat Haji atau Umrah.
Ayam Al Baik
Lalu, mengapa ayam ini begitu istimewa? Secara jujur sih, karena harganya murah. Juga, rasanya enak. Memang rasanya agak berbeda disbanding ayam goreng Francise dari Amerika. Tetapi, enak.
Untuk sambal, ada rasa bawang yang mungkin tidak kita temui di Indonesia. Rasa ini tentu khas timur tengah. Memang saus bawang ini sulit kita temui di Indonesia. Jadi, ini adalah pilihan menarik jika ingin rasa berbeda dari ayam goreng yang biasa kita makan setiap hari.
Jika kita Umrah atau naik Haji, sering juga catering kita ternyata memasak masakan dengan bumbu mirip Indonesia. Atau, bahkan catering milik orang Indonesia. Jadi, makanannya akan masih sesuai dengan selera Indonesia.
Namun, ada baiknya juga kita mencoba makanan dengan selera yang agak berbeda.
Misalnya, ayam Al baik ini. Ini adalah ayam yang dipanggang dengan bumbu khusus dan disajikan dengan nasi atau roti.
Ayam al baik biasanya dibuat dengan memasukkan ayam ke dalam campuran bumbu yang terdiri dari bawang putih, garam, dan rempah-rempah lainnya sebelum dipanggang. Bumbu ini memberikan rasa yang kuat dan gurih pada daging ayam, yang membuatnya sangat disukai oleh banyak orang.
Selain itu, ayam al baik juga biasanya disajikan dengan nasi atau roti putih yang lembut, yang membantu menyerap rasa gurih dari daging ayam. Ini membuat makanan ini menjadi hidangan yang sempurna untuk dimakan sebagai makanan penutup setelah seharian bekerja untuk orang Arab.
Ayam al baik juga dapat ditemukan di restoran-restoran di beberapa negara Timur Tengah, atau bahkan di toko makanan cepat saji di beberapa kota besar. Selain itu, makanan ini juga dapat Anda coba buat di rumah dengan menggunakan resep yang tersedia secara online atau dari buku masakan khas Timur Tengah.
Dengan rasa yang kuat dan gurih, serta disajikan dengan nasi atau roti yang lembut, ayam Al baik memberikan rasa yang khas bagi kita orang Indonesia. Jika Anda pernah mengunjungi salah satu negara di wilayah tersebut atau hanya ingin mencoba sesuatu yang baru, maka ayam al baik adalah pilihan yang tepat untuk Anda coba.
Ayam al Baik ini awalnya didirikan oleh Shakour Abu Ghazalah, pada saat itu beliau melihat potensi penjualan ayam seperti ayam KFC dan sejenisnya.
Pada saat ini, restoran ayam ini sudah berkembang sangat pesat. Salah satu alasannya adalah, rasanya memang oke. Dan, harganya bisa dibilang murah.
Bahkan, cenderung lebih murah dari ayam goreng krispi di Indonesia. Ya, porsi ayam yang jumbo dan harga yang tidak terlalu mahal membuat para pembeli rela mengantre cukup Panjang.
Antrean bisa mencapai lebih dari 1000 untuk 1 gerai. Jadi, memang sangat popular.
Untuk mendapatkan ayam ini, kitab isa mendapatkannya baik di Madinah, Mekkah dan juga Jeddah. Bahkan, letaknya juga tidak terlalu jauh dari Masjid Nabawi dan Masjidil Haram. Meskipun tidak terlalu dekat juga.
Beberapa waktu lalu, beberapa bulan menjelang piala dunia di Qatar, ayam Al Baik ini membuka cabang di Doha. Dan, antreanpun mengular Panjang untuk mendapatkannya.
